当阳:藕带迎丰收 一口脆嫩吃出夏日味道
当阳:藕带迎丰收 一口脆嫩吃出夏日味道
当阳:藕带迎丰收 一口脆嫩吃出夏日味道湖北日报客户端讯(通讯员王雅雯、韩倩、陈鑫璇)夏日(xiàrì)藕带正当季,一口脆嫩入心间(rùxīnjiān),在当阳市半月镇红光村,鲜嫩洁白的藕带进入采收高峰期(gāofēngqī),成为夏日餐桌新宠。
池塘里,嫩绿的荷叶铺满水面,半月镇红光村藕(ǒu)带种植(zhòngzhí)户詹天民弯腰在水中采摘鲜嫩的藕带,“藕带都是顺着荷叶尖的方向长,顺着荷叶梗往下(xià)摸到根以后掐断,就是一根完整的藕带了。”
新挖出来的藕(ǒu)带(dài)形态各异,而辨别优劣的诀窍就藏在(zài)“笔尖”。一级藕带“笔尖”为单一完整的毛笔尖形态,色泽黄白;二级藕带因生长分叉出现双头“笔尖”,品相稍次。
这里的藕带(dài)不仅品相(pǐnxiāng)好,口感鲜嫩爽口,在产量上也同样亮眼。据詹天民介绍,藕带每天可以采摘到三四百斤,一年的产量可以达到上万斤(shàngwànjīn)。
为锁住藕(ǒu)带的(de)鲜度,村民清晨五点下塘采收,经过分拣、清洗后,迅速移交收购商,当天就可直抵各大市场与饭店餐桌。为确保运输途中的品质(pǐnzhì),收购商将藕带浸泡在清水中,并(bìng)覆上厚实毛毯遮光防晒,全方位守护这份脆嫩口感。来自荆州的林兵经常到红光村收购,“这里的藕带脆嫩、好吃,关键是(shì)品相好,很受市民欢迎。”
在半月镇,藕带不仅是农户(nónghù)增收的(de)“法宝”,也是餐桌上的美味佳肴。
据詹天民介绍,藕带(dài)(dài)的做法有很多,除了清炒藕带、凉拌藕带,还可以做成(zuòchéng)酸辣泡椒藕带,“因为种植的是绿色藕带,可以直接生吃,脆甜且带有藕的清香,特别好吃。”
从田间到餐桌,藕带不仅带来了独特的美味,更是发展特色农业产业(nóngyèchǎnyè)的重要一环,近年来,当地依托地理优势发展藕带产业,种植(zhòngzhí)面积已达1200亩。这一根根水中珍宝正以(zhèngyǐ)白玉为簪,绘就乡村(xiāngcūn)全面振兴新画卷。
湖北日报客户端,关注湖北及天下大事,不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点(rèdiǎn)资讯、实用的便民信息,还(hái)推出了掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。
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池塘里,嫩绿的荷叶铺满水面,半月镇红光村藕(ǒu)带种植(zhòngzhí)户詹天民弯腰在水中采摘鲜嫩的藕带,“藕带都是顺着荷叶尖的方向长,顺着荷叶梗往下(xià)摸到根以后掐断,就是一根完整的藕带了。”
新挖出来的藕(ǒu)带(dài)形态各异,而辨别优劣的诀窍就藏在(zài)“笔尖”。一级藕带“笔尖”为单一完整的毛笔尖形态,色泽黄白;二级藕带因生长分叉出现双头“笔尖”,品相稍次。
这里的藕带(dài)不仅品相(pǐnxiāng)好,口感鲜嫩爽口,在产量上也同样亮眼。据詹天民介绍,藕带每天可以采摘到三四百斤,一年的产量可以达到上万斤(shàngwànjīn)。
为锁住藕(ǒu)带的(de)鲜度,村民清晨五点下塘采收,经过分拣、清洗后,迅速移交收购商,当天就可直抵各大市场与饭店餐桌。为确保运输途中的品质(pǐnzhì),收购商将藕带浸泡在清水中,并(bìng)覆上厚实毛毯遮光防晒,全方位守护这份脆嫩口感。来自荆州的林兵经常到红光村收购,“这里的藕带脆嫩、好吃,关键是(shì)品相好,很受市民欢迎。”
在半月镇,藕带不仅是农户(nónghù)增收的(de)“法宝”,也是餐桌上的美味佳肴。
据詹天民介绍,藕带(dài)(dài)的做法有很多,除了清炒藕带、凉拌藕带,还可以做成(zuòchéng)酸辣泡椒藕带,“因为种植的是绿色藕带,可以直接生吃,脆甜且带有藕的清香,特别好吃。”
从田间到餐桌,藕带不仅带来了独特的美味,更是发展特色农业产业(nóngyèchǎnyè)的重要一环,近年来,当地依托地理优势发展藕带产业,种植(zhòngzhí)面积已达1200亩。这一根根水中珍宝正以(zhèngyǐ)白玉为簪,绘就乡村(xiāngcūn)全面振兴新画卷。
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