重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福福田(fútián)】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶(hēchá)的几大常见误区 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正(zhēnzhèng)喝出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法(shuōfǎ)缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过(guò)久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅(jǐn)有大约(dàyuē)0.02mg，要远远低于熏烧烤(shāokǎo)肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害(wēihài)的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝(hē)，但不建议(jiànyì)饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康(jiànkāng)效益以及肾结石的复杂诱因。 茶(chá)叶中确实(quèshí)含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖(duōtáng)等成分，有研究提示喝茶(hēchá)可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量(shìliàng)喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是(shì)农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶(chá)(chá)的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道(wèidào)的喜好。 需要提醒(tíxǐng)的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免(bìmiǎn)农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松(shūsōng)？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍(réng)能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质(gǔzhì)疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选好茶是(shì)一门学问 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友的(de)共同课题 下面是一些(yīxiē)基本的挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净(gānjìng)、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶则(zé)是条索明显(míngxiǎn)。 好的茶叶在没有(yǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精(xiāngjīng)。 这类(lèi)茶叶最好避免购买，因为(yīnwèi)长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤(chátāng)应该清澈(qīngchè)明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的(de)茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让(ràng)我们从今天开始~ 信息(xìnxī)来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法